Informations scientifiques

Le principe scientifique correspondant à notre activité est la tension superficielle qui permet à la membrane de l'huile de retenir l'eau. Selon ce principe on pourra constater durant la réalisation de l'expérience, que l'huile placée dans le tamis empêche l'eau de s'écouler. En effet, lorsqu'on verse l'eau dans le tamis, on remarque que celle-ci forme un renflement à chaque petite ouverture mais que la tension superficielle l'empêche tout de même de s'écouler.